¿Quién soy?
Mi historia
Donde Todo Empezó
¡Hola! Soy Agnese Miraz, chef profesional con más de 12 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Vengo de una ciudad del norte de Italia llamada Trieste, aunque a mis 20 años me mude a Londres para descubrir el mundo.
Empecé mi carrera en cocina en un restaurante con estrella michelín llamado » L’Autre Pied » ubicado en Marylebone. Seguí mi formación en SushiSamba, restaurante iconico que celebra la cultura gastronómica de Japón, Brasil y Perù.
Apasionada por los viajes y los idiomas, mudandome a Mallorca empezé a colaborar y sigo colaborando con grandes empresa de grandes nombres en la isla, especializadas en Catering y eventos privados.
Este proyecto nace de la pasiòn de crear momentos y comaprtir con todos lo aprendido.
La gastronomía para mi es como un arte, una forma de expresión y una manera de conectar con las personas.
Además de la cocina, tengo un profundo amor por la naturaleza y los animales, el baile, la meditación, las terapias alternativas. Por eso, me encanta diseñar experiencias gastronómicas que integren estos elementos únicos como los mencionado arriba, transformando cada encuentro en algo más que una comida.
Deseando compartir experiencias juntos.
Agnese
Que Ofrecemos
Reserva 24h antes
Reserva con solo 24 horas de antelación y disfruta de un menú fresco, delicioso y hecho a medida para ti.
Brunch&Art
Una experiencia donde el arte y la gastronomía se encuentran para emocionar. Cada brunch se diseña como una vivencia sensorial y auténtica, donde lo culinario y lo artístico se fusionan con intención.
Colaboraciones con Sentido
Me rodeo de personas que comparten mi visión: artistas, proveedores y creadores cuyos servicios complementan los míos. Usamos ingredientes locales, de temporada y de la más alta calidad para crear algo único y honesto.
Cocina con alma
Cada menú nace desde la intuición, la escucha y la creatividad. Me gusta pensar que cocino emociones, no solo platos.
Honestidad en el plato
Mi cocina es mayoritariamente plant-based, pero siempre abierta a adaptarse a los gustos y necesidades de cada cliente. Lo importante es que cada ingrediente tenga sentido, cada preparación un propósito.
Experiencias con propósito
Cada experiencia que creo nace del entendimiento profundo de quien tengo delante. Escucho, observo y traduzco su energía, su historia y sus deseos en una propuesta única. Mi trabajo consiste en conectar contigo y diseñar algo que te represente, que emocione y que tenga sentido para ti.
Testimonios
Que dicen de nosotros
“Excelente”
«La calidad de los productos, extraordinaria. La preparación, soberbia. La presentación, de foto. Y la personalidad la chef, cercana, simpática y sensible. Un tesoro. «
N. G. B.
“Todo Riquísimo”
«Me pareció maravilloso el brunch que preparaste. Estaba todo riquísimo y con una presentación excelente. Te felicito de verdad. Muchas gracias por tu trabajo y por todo el cariño que pusiste en ello. Un abrazo grande y espero poder disfrutar pronto de otra experiencia similar contigo.»
I. – la tia del novio
“Maravilloso Brunch”
«Maravilloso brunch en la boda de M & A. Lo disfrute muchissimo. Gracias.»
M. – Padre del novio
«Un éxito»
«Agnese! Un éxito tu comida! Todo muy rico y muy bien presentado! 😍»
N. – Amiga de la novia